Zupa krem z marchewki na maśle

Zupa krem z marchewki gotowana na domowym wywarze nie gości dziś często na polskich stołach choć przepis na to danie znajdzie się w niejednej przedwojennej książce kucharskiej. Treściwą podstawą dla tej zupy jest młoda marchewka duszona na maśle oraz domowy wywar, co zapewnia naszej zupie bogaty aromat.

Kotlety ze schabu pieczone na liściu szałwii

Za każdym razem gdy jadę w sobotę na Bazar na Polnej kupić mięso w Beskidzkim Wypasie mam skrytą nadzieję, że to właśnie dzisiaj Pan Grzegorz będzie miał w sprzedaży wieprzowinę. Oferowane przez niego mięso pochodzi od zwierząt karmionych naturalnymi składnikami co gwarantuje jego wyśmienity smak.

Chleb żytni na zakwasie

Przygotowanie chleba w domu należy rozpocząć od wyhodowania zdrowego i dobrego zakwasu. Dni spędzone na czekaniu i dokarmianiu zakwasu warte są późniejszej przyjemności pieczenia domowego chleba z chrupiącą skórką a bochenek bez ulepszaczy, margaryn i sztucznych barwników jest wart poświęconej energii i czasu.

Pasta z czerwonej soczewicy i marchewki z kminem rzymskim

Pastę z czerwonej soczewicy na kromce chrupiącego domowego chleba polecam na śniadania lub przekąskę w ciągu dnia. Upieczona słodka marchewka z aromatem kminu rzymskiego komponują się dobrze z bogatą w składniki odżywcze soczewicą.

Pieczone młode marchewki i buraki

Młode warzywa są nie tylko podstawą do lekkich surówek. Można je ugotować na parze lub zgrillować a nawet upiec. Poniżej przedstawiam przepis na młode pieczone marchewki i buraki, które można podać jako przystawkę, jak i również w formie dodatku do pieczonego lub grillowanego mięsa.