Domowy chleb tostowy

Po sprawdzeniu wielu przepisów oraz po wielu próbach pieczenia chleba tostowego w domu, mogę podzielić się sprawdzoną recepturą na pyszny i zdrowy chleb tostowy. Chleb tostowy nie musi już kojarzyć się z pakowanym w folię produktem o przedłużonej świeżości, uzyskanej dzięki zawartości różnego rodzaju dodatków czy zastosowania specjalnych procesów technologicznych, wydłużających termin spożycia nawet do […]

Masło orzechowe

Masło orzechowe to przysmak uwielbiany nie tylko przez najmłodszych. Jest ono bardzo proste w przygotowaniu, możesz je w łatwy sposób zrobić własnoręcznie w domu. Masło orzechowe jest niesamowitą zachętą na zdrowe i pożywne śniadanie, na przykład w postaci znanej na całym świecie kanapki PBJ czyli „The peanut butter and jelly sandwich„. Uwielbiana przez amerykanów, PBJ […]

Rodzaje wywarów

Wywar czyli w języku angielskim stock jest to woda pełna smaku otrzymanego poprzez powolne wygotowanie, tak zwany simmering, kości lub części ryb czy warzyw. Wywar jest podstawą wielu dań takich jak różnego rodzaju sosy, zupy i gulasze. Dzięki niemu potrawy zyskują głębszy i bardziej bogaty smak. Krótszy jest również czas ich przygotowania. Korzystając z wywaru […]

Focaccia z rozmarynem i czosnkiem

Focaccia to rodzaj płaskiego, włoskiego pieczywa z ziołami, suszonymi pomidorami, oliwkami lub innymi dodatkami, posypanego solą oraz obficie polanego oliwą. Podawana jest często jako przekąska przed głównym daniem. Smakuje wyśmienicie chwilę po upieczeniu oraz na drugi dzień na przykład z pastą z avocado. Przedstawiony poniżej przepis pochodzi z programu Jamiego Olivera – The Naked Chef.

Tradycyjny kotlet schabowy

Kotlet schabowy to niekwestionowana klasyka w tradycyjnej kuchni polskiej. Wzmianki dotyczące tego dania sięgają około 1860 roku. Za jedno z najstarszych źródeł uważany jest przepis na kotlety wieprzowe opisany w książce Lucyny Ćwierczakiewiczowej pod tytułem „365 obiadów za pięć złotych”. Przepisu na przyrządzenie kotleta schabowego nie znajdziemy natomiast w książce Wojciecha Wielądka „Kucharz doskonały” z […]

Pieczone warzywa z rozmarynem i oliwą

Pieczone warzywa z rozmarynem i oliwą to ciekawa propozycja na jesienne lub zimowe dni. W procesie pieczenia poprzez zachodzącą karmelizację wydobyty zostaje znakomity smak warzyw, stają się one bardziej słodkie oraz nabierają złocistych kolorów, które ożywiają stół podczas wspólnego posiłku. Pieczona z warzywami, przekrojona na pół główka pachnącego czosnku, wzbogaca potrawę swoim aromatem oraz idealnie […]