Naleśniki deserowe

Naleśniki deserowe przygotowane z lejącego ciasta, usmażone na patelni z dodatkiem masła to znakomita propozycja na śniadanie, przystawkę lub deser. Prezentowany poniżej przepis pochodzi z książki pod tytułem „Crêpes – Sweet & Savory Recipes for the Home Cook”, której autorem jest Lou Seibert Pappas. Deserowe naleśniki różnią się od popularnej wersji naleśników ponieważ zawierają ekstrakt […]

Pieczarki z kozim serem i orzechami włoskimi

Przepis na pieczarki z kozim serem i orzechami włoskimi zaczerpnęłam z książki Gordona Ramsaya pt.:”Zdrowa kuchnia”. Oryginalnie pieczarki przygotowane zostały z serem ricotta. W wydaniu KuchennePasje.pl zamieniłam serek ricotta na bardziej wyrazisty w smaku serek kozi. Wydłużyłam również czas pieczenia pieczarek ponieważ 10 minut, to zdecydowanie za krótko, aby pieczarki stały się miękkie.

Sok z natki pietruszki i cytryny

Sok z natki pietruszki i cytryny to uderzająca dawka witaminy C oraz karotenu. Wypijając taki sok zadbasz o układ nerwowy, dostarczając dużą dawkę chlorofilu oraz wspomożesz organizm w zwalczaniu wolnych rodników i bakterii. Picie soku poprawia przemianę materii oraz trawienie a także dzięki dostarczaniu do organizmu wapnia, magnezu, potasu i żelaza pozytywnie wpływa na układ […]

Hummus

Hummus to bardzo popularna libańska potrawa, której różne warianty proponuje się w kuchniach na całym świecie, szczególnie na bliskim wschodzie. Jest to zimna wegańska przekąska, podawana najczęściej z chlebkiem pita. Jej głównym składnikiem jest smaczna, zdrowa i sycąca ciecierzyca. Przepis, do wypróbowania, którego szczególnie zachęcam, to wersja tradycyjnego hummus z dodatkiem bardzo zdrowego oleju lnianego.

Sorbet truskawkowy

Sorbet to pierwszy znany w kulinarnej historii mrożony deser. Oryginalne sorbety były przygotowywane z owoców, miodu i dodatków aromatyzujących. Sorbety na bazie alkoholu zastępują często likiery podawane między posiłkami. Deser w postaci gładkiego, truskawkowego sorbetu to smaczna propozycja na nadchodzące gorące wiosenno-letnie dni. Zmrożone truskawki z cukrem oraz odrobiną alkoholu, która podkreśla smak owoców będą […]

Spaghetti marinara

Spaghetti marinara to wyśmienita propozycja dla wszystkich poszukujących odrobiny smaku włoskiej kuchni na co dzień. Pastę tą można przygotować zarówno ze świeżych jak i również mrożonych owoców morza. W moim przepisie posłużyłem się mrożonymi krewetkami, kalmarami oraz mięsem małż błękitnych (omułków).