Drożdżówki

Drożdżówki to znane i uwielbiane przez wszystkich słodkie bułeczki z dżemem, budyniem, serem lub owocami. W wydaniu Kuchennych Pasji proponuję drożdżówki posypane słodką kruszonką z jagodami, dżemem brzoskwiniowym oraz domowym waniliowo-maślanym budyniem. Przepis na drożdżówki pochodzi z książki „Patisserie & Baking Foundations – classic recipes by Chefs of Le Cordon Blue”. W odróżnieniu od polskich […]

Sorbet truskawkowy

Sorbet to pierwszy znany w kulinarnej historii mrożony deser. Oryginalne sorbety były przygotowywane z owoców, miodu i dodatków aromatyzujących. Sorbety na bazie alkoholu zastępują często likiery podawane między posiłkami. Deser w postaci gładkiego, truskawkowego sorbetu to smaczna propozycja na nadchodzące gorące wiosenno-letnie dni. Zmrożone truskawki z cukrem oraz odrobiną alkoholu, która podkreśla smak owoców będą […]

Ciasto czekoladowe na bazie Guinnessa

Ciasto czekoladowe na bazie piwa Guinness to wyśmienita propozycja nie tylko dla smakoszy wytrawnych deserów. Pełny czekoladowy smak w połączeniu z lekko wyczuwalnym aromatem piwa Guinness ukryty pod białą chmurką delikatnego kremu to prosty w przygotowaniu i jednocześnie zachwycający, nie tylko smakiem lecz również wyglądem, deser. Ciasto ma mocno ciemny spód i białą puszystą piankę […]