Prezentujemy dobre produkty spożywcze. Przeczytaj gdzie możesz je kupić oraz co można z nich przyrządzić na przystawkę, obiad, deser…
17:05 | 24 grudnia 2013
Drożdżówki
Drożdżówki

Drożdżówki to znane i uwielbiane przez wszystkich słodkie bułeczki z dżemem, budyniem, serem lub owocami. W wydaniu Kuchennych Pasji proponuję drożdżówki posypane słodką kruszonką z jagodami, dżemem brzoskwiniowym oraz domowym waniliowo-maślanym budyniem. Przepis na drożdżówki pochodzi z książki „Patisserie & Baking Foundations – classic recipes by Chefs of Le Cordon Blue”. W odróżnieniu od polskich przepisów francuskie ciasto drożdżowe nie zawiera jajek a poza mąką i mlekiem, głównym jego składnikiem jest masło.

Więcej…

Autor: Klaudia | Komentarze: Brak
18:28 | 7 kwietnia 2013
Apple Pie
Apple Pie

Pyszna australijska wersja jabłkowej tarty Apple Pie jest ciekawym urozmaiceniem dla tradycyjnej szarlotki pieczonej w polskich domach. Sprawdzony przez nas przepis pochodzi z programu MasterChef Australia.

Więcej…

Autor: Klaudia | Komentarze: Brak
21:17 | 26 marca 2013
Masło klarowane
Masło klarowane

Masło klarowane to czysty tłuszcz mleczny, który powstaje podczas delikatnego podgrzewania masła. W procesie tym, tłuszcz mleczny zostaje oddzielony od białek i wody.

Więcej…

Autor: Klaudia | Komentarze: Brak
20:47 | 23 stycznia 2013
Masło, główny składnik w kuchni
Masło

Masło jest niezbędne w kuchni do przygotowywania ciast, deserów i kremów. Stanowi podstawę do duszenia, smażenia (szczególnie masło klarowane i ghee) i przyrządzania sosów.

Więcej…

Autor: Klaudia | Komentarze: Brak
20:48 | 22 stycznia 2013
Zupa krem z marchewki na maśle
Zupa krem z marchewki na maśle

Zupa krem z marchewki gotowana na domowym wywarze nie gości dziś często na polskich stołach choć przepis na to danie znajdzie się w niejednej przedwojennej książce kucharskiej. Treściwą podstawą dla tej zupy jest młoda marchewka duszona na maśle oraz domowy wywar, co zapewnia naszej zupie bogaty aromat.

Więcej…

Autor: Klaudia | Komentarze: Brak